Name: Herzhaft gefüllte Süßkartoffel
Cook time: 70 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Stück Süßkartoffeln (je ca. 320 bis 400 g); 250 g Frischkäse natur; 4 EL Sauerrahm; 2 EL Naturjoghurt; 5 EL geriebener Käse Mozzarella; 1 Stück Zwiebel rot; 10 Stück Tomaten klein; Schnittlauch, Salz

Herzhaft gefüllte Süßkartoffel

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Zubereitungszeit 1 10

Arbeitszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Zutaten

2 Stück Süßkartoffeln (je ca. 320 bis 400 g)
250 g Frischkäse natur
4 EL Sauerrahm
2 EL Naturjoghurt
5 EL geriebener Käse Mozzarella
1 Stück Zwiebel rot
10 Stück Tomaten klein
Schnittlauch, Salz

Zubereitung

Das Rohr auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Zu Beginn die Süßkartoffeln so lange kochen, bis sie weich sind. (Dauert wahrscheinlich ca. 40 Minuten)
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Tomaten vierteln. Dann beides in etwas Butter ca. 10 bis 15 Minuten anbraten.
Für die Füllung Frischkäse, Sauerrahm, Joghurt, geriebenen Käse und die angebratenen Zwiebeln/Tomaten vermischen.
Wenn die Süßkartoffeln weich gekocht sind sollte man sie halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
Die Süßkartoffelstücke vom Aushöhlen werden zur Fülle gegeben und dann füllt man alles in die Mulde der Süßkartoffeln.
Alles nochmals bei ca. 180 Grad für ca. 15 Minuten ins Backrohr geben.
Anrichten und genießen. 🙂

Herzhaft gefüllte Süßkartoffel

Zutaten

Zubereitung

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