Name: Spaghetti in cremiger Mangold Soße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Stück Mangold; 300 Gramm Spaghetti; 1 Stück Zwiebel rot; 10 Stück Tomaten klein; 100 Milliliter Weißwein; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 Esslöffel Parmesan; Salz, Pfeffer; 200 Milliliter Schlagobers oder Cremefine

Spaghetti in cremiger Mangold Soße

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Zubereitungszeit 30

Arbeitszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 2 Personen

Zutaten

1 Stück Mangold
300 Gramm Spaghetti
1 Stück Zwiebel rot
10 Stück Tomaten klein
100 Milliliter Weißwein
2 Stück Knoblauchzehen
3 Esslöffel Parmesan
Salz, Pfeffer
200 Milliliter Schlagobers oder Cremefine

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, halbieren und dann in feine Streifen schneiden.
Die Knoblauchzehen auch schälen und ganz fein hacken.
Jetzt Zwiebel und Knoblauch in etwas Sonnenblumenöl anbraten.
In der Zwischenzeit die Tomaten vierteln und dann ebenfalls anbraten.
Beim Mangold den Strunk von den Blättern herausschneiden und beides getrennt voneinander in Stücke schneiden.
Die Stücke vom Strunk jetzt auch schon mit anbraten.
Mit Weißwein aufgießen und mit Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel entfernen und den Weißwein verkochen lassen.
Die Nudeln laut Anleitung kochen.
Schlagobers, Parmesan, Gewürze und die Mangold Blätter dazugeben und aufkochen lassen.
Einen Schöpfer Nudelwasser zur Soße mischen und dann die Nudeln dazugeben.
Anrichten und genießen.

Spaghetti in cremiger Mangold Soße

Zutaten

Zubereitung

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